La saveur salee en medecine traditionnelle chinoise est liée à l'élément eau.
Elle a une action sur le Rein, la Vessie. Les Os et la moelle sont également renforcés par cette saveur, car ils sont nourris par le Jing du Rein.
Huang Di Nei Jing, chapitres 22 et 23:
- La saveur salee se deplace vers le Sang. En cas de maladies du sang, il ne faut pas consommer de saveur salee en grandes quantites.
- La saveur salee adoucit, ramollit.
Actions
- Tonifie le Yin
- Refroidit.
- Dirige l'energie vers l'interieur et vers le bas
- Aide a se centrer et a s'enraciner
- Humidifie la secheresse
- Adoucit les duretes et les nodules
- Active et harmonise les intestins, aide a evacuer, detoxifie
- Disperse les accumulations
- Rafraichit le Sang: usage topique pour eruptions cutanees et saignement des gencives
- Stimule l'appetit
Indications
- La saveur salee avec moderation convient aux personnes seches, minces et nerveuses. Elle leur apporte calme et humidite.
- Peut etre utilisee en cas de constipation, masses ou nodules.
Contre-indications
- En exces, la saveur salee endommage le Rein, affaiblit le Coeur, les os, le sang, produit des stases de Sang.
- Reduire chez les personnes en surpoids, edema, lethargiques ou avec hypertension.
Aliments sales
Sel, algues, poisson, sauce de soja, gomasio, miso, umeboshi sont des exemples d'aliments sales.